作者：陳秀竹(金門國家公園保育課)
去(94) 年，我們家種了不少芋頭，春天，我託在小金門上班的同事採購有名的小金門芋頭苗，想要好好的種出口味鬆又香的甜潤芋頭；當然有了理想之後，是要下功夫去栽 培的，於是我們到處取經，比如，我到斗門同事家，看他們田裡的芋頭，滿田大而飽滿的芋頭葉，在整畦的田裡，隨風搖曳，似乎很快樂！於是向同事請教，原來要 用做豆漿的黃豆煮熟來施肥，於是我和先生相偕去詢問豆子那裡有賣，我們買了回來，有些拿來自己做豆漿，早餐有香甜的豆漿可以喝，田裡的芋頭則有可口的肥料 可以養顏健身，眼看我們的芋頭好像喝了歐羅肥一般的強壯起來！ 芋頭旁是大嫂種的甜玉米，已經開始結穗，我在澆水的時候，看那泥土乾乾的，心疼的也在甜玉米的身上灑水，它的葉子馬上昂首在晚風中輕搖，好像唱起小曲一般的快活！
為了讓芋頭有更足夠的營養，先生還特地向養豬的鄉親要來肥料，混在泥土裡，把芋頭的畦整高些，這樣養份才能留住，前些日子我們是專程向東堡種田高手的二姐 夫學習，他是那種「做什麼、像什麼」、「扮什麼、像什麼」，他的芋頭苗一定要挑小金門的，他的田土一定要培高到一定的高度，他田裡的周圍是他用心架起一排 排的竹籬笆圈起來的，去到東堡，就覺得好像到了陶淵明的世外桃源一般，「採菊東籬下、悠然見南山」那樣的意境，自然縈繞在眼前，雞犬相聞的鄉村場景自然展 現！
盛夏的艷陽讓人受不了，但是海邊的沙灘卻是十分吸引人！我家大嫂尤其能幹，隨著潮汐的變化，她能下海取金門鮮美的蚵，要不就挖取沙灘的花蛤、撿拾泥灘地的 螺類，晚餐的桌上有剛剛從海上取來鮮美的海蚵煮黑豆豉，還有花蛤炒九層塔，另外有一盤紅蘿蔔沙玉米筍，難怪我在田裡澆水時，看見地上有剝下來的鬚和淺綠的 葉，我還以為玉米成熟了，原來是大嫂怕一株兩穗，果粒不夠飽滿，而我們正可以嚐最鮮嫩的玉米筍！
我望著自家栽種的空心菜那樣鮮嫩的模樣，胃口大開，還有小黃瓜炒蛋，嫩綠配鵝黃，真是秀色可餐啊！吃著黃心的地瓜，滿桌自家栽種的菜蔬，還有海邊生長的鮮 甜海味，覺得自己真是山海的孩子，這一桌不就可以叫做「山珍海味」！而且是最健康的食物，自己種的蔬菜是有機的哦！我們用金門高粱釀製的酒糟來施肥，而大 海取來的海產，是沒有汙染的海所提供的海之味，這樣的生活，多麼像「陶淵明的生活」啊！
